Cuenta con 200 mm de filo. Es un cuchillo de chef que combina la hoja plana de un Nakiri con la longitud y curvatura de un cuchillo de chef tradicional, logrando una buena funcionalidad y versatilidad.
- 2,5 mm de espesor
- acero inoxidable 420 MoV
- 210 mm de filo
- 360 mm largo total
- cabo en angelim
