Es un cuchillo versátil y de uso múltiple, con una ligera inclinación hacia el corte de carne. Es capaz de realizar una variedad de tareas culinarias. Es adecuado tanto para deslizar la hoja hacia adelante o hacia atrás al cortar, como para aquellos que prefieren el movimiento de vaivén con el cuchillo.
- 2,5 mm de espesor
- acero inoxidable 420 MoV
- 210 mm de filo
- 360 mm largo total
- cabo en pau ferro
